Le conseil du mois de notre diététicienne

Un goûter équilibré pour les enfants

Consulter tous les conseils de notre diététicienne

Le cours de cuisine du mois

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Consulter tous les cours de cuisine

Les fruits et légumes du mois

Découvrez La fraise

Fruit rafraîchissant par excellence, grâce à sa richesse en eau, et à son bon équilibre glucides/acides organiques, la fraise présente la particularité d’être fort peu énergétique : 52 kcal. pour une portion de 150 g. De plus sa richesse en vitamine C est remarquable.

Idée de recette de saison: Salade de fraise, basilic, poivre blanc et vinaigre balsamique

Consulter les archives des fruits et légumes du mois

La recettes de la semaine

Ingrédients ( pour 4 personnes )

  • 200 g de quinoa
  • 150 g de roquette
  • 2 avocats
  • 8 abricots secs
  • 30 g de noisettes
  • 4 petits oignons
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe de jus de citron vert
  • Sel, poivre

Préparation

Faire cuire le quinoa dans une casserole avec 3 fois son volume d'eau durant 20 minutes environ. Egoutter et réserver.

Peler l'avocat, le couper en lamelles et l'enduire du jus de citron.

Couper les abricots secs en morceaux.

Concasser les noisettes et les griller quelques secondes dans une poêle.

Couper les oignons en rondelles.

Préparer la sauce dans un saladier en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron vert, le sel et le poivre.

Mélanger tous les ingrédients dans le saladier.

Parsemer la salade de noisettes.

Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora

Numéro 3
Printemps 2018

Aujourd'hui, la Corée du Sud, l'Angleterre et la Belgique sont à l'honneur dans plusieurs de nos restaurants. Bon appétit 
#mondial2018 #CoupeDuMonde #matchatea #scones #beer #eldora_colors #instafood #foodphotography #chef #southcorea #england #belgium

Aujourd'hui, la Corée du Sud, l'Angleterre et la Belgique sont à l'honneur dans plusieurs de nos restaurants. Bon appétit #mondial2018 #CoupeDuMonde #matchatea #scones #beer #eldora_colors #instafood #foodphotography #chef #southcorea #england #belgium

Aujourd'hui, le Maroc est à l'honneur dans vos restaurants Eldora
#CoupeDuMonde #mondial2018 #eldora_colors #foodstagram #tajin #maroc

Aujourd'hui, le Maroc est à l'honneur dans vos restaurants Eldora #CoupeDuMonde #mondial2018 #eldora_colors #foodstagram #tajin #maroc

À l'occasion du lancement de la coupe du monde de foot, la pavlova était à l'honneur dans vos restaurants Eldora.

#CoupeDuMonde #mondial2018 #pavlova #patisserie #dessert #eldora_colors #chef #foodphotography #foodstagram  #foodlover

À l'occasion du lancement de la coupe du monde de foot, la pavlova était à l'honneur dans vos restaurants Eldora. #CoupeDuMonde #mondial2018 #pavlova #patisserie #dessert #eldora_colors #chef #foodphotography #foodstagram #foodlover

Nos chefs ont du talent @cuisine_jonathan_robert

#chef #cook #cooking #thematcha #foodlover #foodstagram #foodphotography  #eldora_colors

Nos chefs ont du talent @cuisine_jonathan_robert #chef #cook #cooking #thematcha #foodlover #foodstagram #foodphotography #eldora_colors